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La Giornata internazionale dei rifiuti zero di quest’anno punta l’attenzione proprio sul cibo: cosa mangiamo, cosa sprechiamo e come possiamo muoverci verso un “futuro più circolare”.

Ogni anno buttiamo via circa 1 miliardo di tonnellate di cibo commestibile. Si tratta di una cifra sbalorditiva, pari a un quinto di tutto il cibo a disposizione dei consumatori. Dalla fattoria alla tavola, il 20% del cibo viene sprecato e questo ha un impatto sia sulle persone che sull’ambiente.

Circa il 60% dello spreco alimentare avviene a livello domestico. Il resto proviene principalmente dalla ristorazione e dalla vendita al dettaglio, a causa di sistemi alimentari inefficienti – tra cui produzione, distribuzione e consumo. Affrontare questo problema richiede una riprogettazione di questi sistemi, passando a un approccio più sostenibile e circolare basato su efficienza, resilienza e sostenibilità.

Perché questa transizione abbia successo, tutti noi abbiamo un ruolo da svolgere.

I governi possono:

• Promuovere la prevenzione dello spreco alimentare attraverso piani per il clima e la biodiversità e politiche nazionali su circolarità, rifiuti, sistemi alimentari, agricoltura e sviluppo urbano, e incoraggiare la misurazione e il monitoraggio.
• Rafforza i partenariati pubblico-privati.
• Dimostra leadership e agisci aderendo al Food Waste Breakthrough.

Le aziende possono:

• Fissa obiettivi misurabili di riduzione dello spreco alimentare e integrali negli impegni di sostenibilità esistenti.
• Innova per passare a sistemi alimentari circolari e migliorare l’efficienza lungo le catene di approvvigionamento.
• Aderisci al Food Waste Breakthrough per diffondere soluzioni e condividere i progressi.

I consumatori possono:

• Pianifica, acquista, conserva e prepara il cibo con consapevolezza per ridurre gli sprechi e risparmiare risorse.
• Sostieni le iniziative di recupero, ridistribuzione e compostaggio del cibo.
• Contribuisci a rendere lo spreco alimentare socialmente inaccettabile attraverso le azioni quotidiane.

Un futuro a zero sprechi è possibile se lavoriamo tutti insieme: fai la tua parte consumando in modo consapevole, recuperando gli scarti alimentari e impegnandoti a costruire sistemi alimentari circolari. Facciamo in modo che il nostro cibo sia valorizzato, non sprecato.

Un sistema alimentare circolare passa dal tradizionale modello lineare “prendi-produci-smaltisci” a un approccio rigenerativo che riduce al minimo gli sprechi, ottimizza l’uso delle risorse e ricicla i nutrienti nell’ecosistema. 

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Le giornate e le settimane internazionali sono occasioni per sensibilizzare l'opinione pubblica su questioni di interesse, per mobilitare la volontà politica e le risorse necessarie ad affrontare i problemi globali, e per celebrare e rafforzare i risultati raggiunti dall'umanità. L'esistenza delle giornate internazionali precede la fondazione delle Nazioni Unite, ma l'ONU le ha adottate come potente strumento di sensibilizzazione.

«Per una transizione giusta dai combustibili fossili»
Dal dominio del carbonio all'esperienza della comunione

Eduardo Agosta Scarel, O. Carm.
Direttore del Dipartimento di Ecologia Integrale, CEE
Vicepresidente dell'ONG Carmelitana

Immaginiamo per un attimo che la casa dove siete cresciuti, quella che custodisce i vostri ricordi più sacri, inizi a creparsi. Non sono solo macchie sul muro, ma sono le fondamenta che cedono.

Questa è l'immagine che Papa Francesco ci ha messo davanti agli occhi nell'esortazione apostolica Laudate Deum (LD) del 2023, quando ha avvertito: «il mondo che ci accoglie sta crollando e forse si avvicina a un punto di rottura» (LD 2).

Non stiamo più parlando di un cambiamento climatico lontano o di fredde statistiche; stiamo parlando di un sistema in netto deterioramento che mina la sostenibilità della vita così come l'abbiamo conosciuta. Per decenni, la nostra economia ha funzionato come se i beni della terra (alcuni li chiamano «risorse») fossero infiniti, intrappolata in quello che la Chiesa chiama il paradigma tecnocratico (Laudato Si’ (LS), 101), credendo che il potere e il consumo senza limiti siano l'unica strada.

Ma la Chiesa, illuminata dalla Laudato Si’, ci dice che la fede non può essere indifferente al tipo di energia che muove il nostro mondo. I combustibili fossili, cioè il carbone, il petrolio e il gas, che un tempo erano il motore di un’era, oggi sono la catena che ci lega alla distruzione della casa comune.

Papa Francesco è stato chiaro: «la tecnologia basata sui combustibili fossili altamente inquinanti – soprattutto il carbone, ma anche il petrolio e, in misura minore, il gas – deve essere sostituita progressivamente e senza indugio (LS 165)». La frase è importante: «senza indugio». Non è un suggerimento per il prossimo secolo; è un imperativo morale per oggi. Perché? Perché ogni grado di temperatura in più è un colpo diretto ai più poveri, a quelli che non hanno l'aria condizionata per il caldo estremo, né muri contro le inondazioni, né raccolti sufficienti per nutrirsi.

È qui che la nostra risposta come Chiesa deve diventare profetica, come quella degli antichi profeti ebrei, Geremia, Gioele, o anche quella di Gesù stesso. Non cerchiamo semplicemente di sostituire un barile di petrolio con centinaia di pannelli solari. Sarebbe solo una misura cosmetica. Cerchiamo una transizione che sia giusta.

Cosa significa questo? Significa una trasformazione integrale che superi il mero interesse economico e metta al centro la dignità umana, la solidarietà globale e la cura della casa comune. Significa, in primo luogo, chiedere l'abbandono urgente dei combustibili fossili e una sensibile riduzione del consumo energetico da parte delle nazioni più ricche, che devono assumersi la loro responsabilità storica con azioni concrete, come la cancellazione del debito estero insostenibile di alcuni paesi del Sud del mondo.

Tuttavia, affinché questa richiesta non rimanga intrappolata in promesse vuote, abbiamo bisogno di un quadro internazionale diverso. Laudate Deum ci esorta a configurare un «nuovo multilateralismo» (LD 37-43) che riesca a superare la parsimonia, i blocchi e la mancanza di meccanismi vincolanti dell'attuale sistema di negoziazione dell'ONU.

È in questo contesto che si erge come un traguardo promettente la prossima Conferenza di Santa Marta, in Colombia (24-29 aprile 2026), la prima conferenza internazionale incentrata specificamente sulla transizione dai combustibili fossili. Questo incontro tra paesi segna l'inizio del dialogo per tracciare una tabella di marcia reale ed efficace verso l'eliminazione dei combustibili fossili, guidata da una diplomazia morale e civile che dimostra che è possibile un altro tipo di governance globale, più agile e impegnata per il bene comune.

In secondo luogo, significa proteggere le popolazioni vulnerabili e i lavoratori colpiti, garantendo, ad esempio, programmi di riqualificazione professionale e sussidi di disoccupazione per coloro che oggi dipendono dall'industria petrolifera o carbonifera. Inoltre, significa che questa transizione non deve cadere in un “nuovo estrattivismo”, quindi bisogna rifiutare l'idea che l'estrazione di materiali per pannelli solari o batterie ripeta lo storico spoliazione di terre e comunità. Invece, la transizione energetica giusta implica l'obbligo di promuovere una governance partecipativa sia nelle decisioni di produzione che di distribuzione e consumo, come, ad esempio, la creazione di comunità energetiche locali in cui i cittadini assumono in prima persona il processo di cambiamento.

Infine, significa anche una profonda coerenza etica e finanziaria, esemplificata dal progressivo disinvestimento delle istituzioni e degli individui cattolici nelle imprese di combustibili fossili o di mega-estrazione mineraria, accompagnato da un'intensa educazione climatica (e non da “negazione climatica”) che promuova nuovi stili di vita sostenibili e garantisca che le nuove infrastrutture di produzione proteggano gelosamente la biodiversità.

In breve, significa che il «grido della terra» e il «grido dei poveri» (LS 49) sono, in realtà, un unico grido che ci chiede un approccio integrale alla transizione ecologica, una profonda trasformazione che superi il paradigma tecnocratico che tende a riporre fiducia in false soluzioni tecniche e non mette in discussione la moralità delle azioni. In Laudate Deum, la Chiesa ci chiede che questa transizione sia «obbligatoria e monitorabile» (LD 59), perché la buona volontà non basta più; abbiamo bisogno di strutture giuste che garantiscano il rispetto dei diritti umani fondamentali e dell'ambiente naturale che li sostiene, attraverso buone pratiche di produzione, distribuzione e consumo, la partecipazione democratica e profondi cambiamenti negli stili di vita di consumo eccessivo e di scarto.

In definitiva, «non ci sono cambiamenti duraturi senza cambiamenti culturali […] e non ci sono cambiamenti culturali senza cambiamenti nelle persone» (LD 70). L'abbandono dei combustibili fossili non è solo una sfida tecnica per gli ingegneri; è una sfida morale per noi.

Come Chiesa, la nostra missione sociale è annunciare il Vangelo e, a partire da esso, promuovere la dignità umana, il bene comune e la giustizia nelle strutture sociali, economiche e politiche. Se proclamiamo la vita come dono del Creatore, non possiamo finanziare la morte né essere indifferenti alla sofferenza che provochiamo.

In materia di energia, se predichiamo la giustizia, dobbiamo promuovere lo sviluppo di nuove tecnologie basate su energie pulite che, allo stesso tempo, consentano alle comunità più povere di accedervi.

Passiamo da un'economia incentrata sull'estrazione a un'economia incentrata sulla cura, che mette al centro l'essere umano. Passiamo dal carbonio alla comunione. Perché, alla fine dei conti, prendersi cura del creato non è una “scelta verde”, ma un atto d'amore verso il Creatore e verso ogni essere umano che abita questa casa comune.

L'ONG Carmelitana chiede un rinnovato intervento globale contro la povertà e la disuguaglianza alla riunione delle Nazioni Unite sullo sviluppo sociale

Sto scrivendo questo articolo dalla sede delle Nazioni Unite a New York, proprio mentre la 64a riunione annuale della Commissione per lo sviluppo sociale (CSocD64) sta per finire. Durante la mia permanenza ho partecipato a varie sessioni plenarie ed eventi collaterali.

Un tema ricorrente durante l'incontro di quest'anno è stata l'importanza della Dichiarazione politica di Doha, il documento che è uscito dal Secondo vertice mondiale per lo sviluppo sociale, tenutosi a Doha, in Qatar, lo scorso novembre.

In poche parole, la Dichiarazione di Doha è stato un accordo tra le nazioni per rinnovare il loro impegno a favore dello sviluppo sociale, compresa l'eliminazione della povertà estrema, il miglioramento delle protezioni sociali per tutti e la promozione dei diritti umani universali. Il Vertice e la Dichiarazione avevano lo scopo di dare il via a una spinta finale verso il raggiungimento degli Obiettivi di Sviluppo Sostenibile (SDG, noti anche come Agenda 2030).

Il vertice e il CSocD64 hanno avuto come tema “non lasciare indietro nessuno”. Purtroppo, i progressi sugli SDG sono stati contrastanti. Molti, infatti, vengono lasciati indietro. È sicuramente necessario un impegno rinnovato e rinvigorito e un follow-up nella promozione di un vero sviluppo sociale.

L'incontro CSocD64 di questo mese ha visto molte conversazioni interessanti ed espressioni di solidarietà e impegno all'azione. Abbiamo sentito parlare dell'assistenza non retribuita, che è svolta principalmente dalle donne in tutto il mondo. Se questo lavoro vitale fosse retribuito, sarebbe uno dei segmenti più importanti dell'economia di molti paesi.

Questo è un problema che va affrontato. (Nota dell'autore: è rivelatore e inquietante riflettere su tutte le attività distruttive svolte in tutto il mondo che vengono generosamente retribuite, mentre il lavoro fondamentale di prendersi cura degli altri può essere svolto in modo non retribuito senza alcuna giustificazione).

Al CSocD64 abbiamo anche sentito lamentele sulle “crisi globali che si sovrappongono”, tra cui la crescente disuguaglianza. Papa Francesco ha definito la disuguaglianza “la radice del male sociale”. Come sociologo, posso confermare il suo potere distruttivo. Dobbiamo affrontare il divario crescente tra i pochi molto ricchi e i molti in tutto il mondo che hanno così poco.

Al CSocD64 è stato anche detto, più volte, che agire per migliorare l'accesso all'istruzione e all'assistenza sanitaria e per proteggere i poveri e i più vulnerabili non dovrebbe essere visto come un “costo”, ma piuttosto come un “investimento” nel futuro dei singoli paesi e del mondo. Il ritorno su investimenti adeguati in questo senso è davvero significativo.

Infine, al Forum della società civile del CSocD64, è stato detto che la società civile (comprese le ONG, le religioni, le istituzioni accademiche e i sindacati) ha svolto e continuerà a svolgere un ruolo fondamentale nel promuovere lo sviluppo sociale.  Siamo vicini alla gente, quindi conosciamo le loro difficoltà e siamo nella posizione di avere un impatto reale se collaboriamo con i nostri governi e chiediamo azioni concrete per lo sviluppo sociale nei nostri paesi e nel mondo. Dobbiamo raccogliere la sfida!

Dal silenzio di Belém alla speranza di Santa Marta: riconfigurare il multilateralismo climatico

— Eduardo Agosta Scarel, O. Carm.
Direttore del Dipartimento di Ecologia Integrale, Conferenza Episcopale Spagnola

La COP30, tenutasi a Belém do Pará, in Brasile, ha lasciato un sapore agrodolce. La presidenza brasiliana è riuscita a infondere nel documento finale una narrativa umanistica che riconosceva i diritti delle popolazioni indigene, l'importanza vitale dell'Amazzonia e il debito ecologico derivante dalle emissioni storiche. Tuttavia, il vertice ha inciampato ancora una volta nel solito ostacolo: la regola del consenso.

Il risultato è stato un testo che, nonostante i suoi gesti simbolici, ha fallito su due punti essenziali per l'ecologia integrale. In termini di mitigazione, il riferimento esplicito alla necessità di abbandonare i combustibili fossili è scomparso, sostituito da obiettivi più vaghi di raggiungere la neutralità carbonica entro la metà del secolo. In termini di finanziamento, sebbene sia stata riconosciuta l'urgenza scientifica di mobilitare 1.300 miliardi di dollari all'anno, l'obiettivo politico è stato fissato a soli 300 miliardi di dollari, istituzionalizzando così un divario finanziario che perpetua l'ingiustizia.

Di fronte a questa situazione di stallo nella diplomazia globale, in cui un singolo paese produttore di petrolio può porre il veto sull'aspirazione dell'intero pianeta, è emersa un'alternativa: la Conferenza di Santa Marta in Colombia, convocata per aprile 2026 da un blocco di 80 paesi guidato da Colombia, Regno Unito, Spagna e Paesi Bassi. Il suo scopo è chiaro: avanzare verso un trattato di non proliferazione dei combustibili fossili e aprire la strada a una transizione giusta, al di là degli ostacoli della Convenzione quadro delle Nazioni Unite sui cambiamenti climatici.

Santa Marta potrebbe diventare lo scacco matto al blocco dei combustibili fossili. Come ci ricorda Papa Francesco in Laudate Deum, quando le istituzioni globali falliscono, spetta alla società civile e ai paesi intermedi agire. Se questi 80 paesi concordano di fermare le nuove esplorazioni e coordinare la loro uscita dai combustibili fossili, causeranno una massiccia contrazione della domanda. Prima o poi, anche i grandi produttori che non aderiscono vedranno i loro mercati ridursi. Il segnale finanziario sarà irreversibile: il futuro sarà rinnovabile, non per ideologia, ma per pura sopravvivenza economica.

La forza di questa coalizione sta nel fatto che non ha bisogno del permesso dell'Arabia Saudita o della Russia per andare avanti. Operando come un'alleanza di volontà, rompe la paralisi del consenso e si fa strada. Inoltre, la leadership della Colombia, un paese produttore di carbone e petrolio, insieme alle potenze europee, le conferisce una legittimità etica unica. Smantella l'idea che l'azione per il clima sia un lusso del Nord e la presenta come una responsabilità condivisa, anche se differenziata.

Rimane tuttavia una sfida: finanziare il coraggio. Affinché la via di Santa Marta sia sostenibile ed equa, non basta firmare la fine dei combustibili fossili. È essenziale mettere sul tavolo le risorse e garantire che paesi come la Colombia non crollino economicamente quando verrà chiuso il rubinetto.

Se Belém è stata la COP della coscienza, riconoscendo la crisi nel cuore della foresta pluviale, Santa Marta promette di essere la conferenza della coerenza. È un'opportunità per dimostrare che, anche se la diplomazia globale procede lentamente, la volontà politica di una maggioranza organizzata può accelerare la storia e avvicinarci, finalmente, alla conversione ecologica globale di cui il mondo ha bisogno a questo livello immanente. La chiave sta nel “riconfigurare il multilateralismo” in modo che nasca “dal basso” (cfr. Laudate Deum 37-40).

L'ONG Carmelitana partecipa al Dialogo socio-ambientale per la pace: adattamento e transizione giusta

A dieci anni dalla Laudato Si', l'enciclica di Papa Francesco che ha ispirato una nuova etica ambientale e plasmato la visione morale che ha accompagnato l'Accordo di Parigi, emerge un rinnovato appello: non può esserci pace duratura senza armonia con la natura.

Alla COP30 l'organizzazione Dialogo socio-ambientale per la pace ha offerto uno spazio di incontro per collegare la pace, l'adattamento climatico e una transizione giusta, rafforzando la fiducia tra comunità, aziende e istituzioni. L'obiettivo è quello di muoversi verso una cooperazione basata sull'integrità e la giustizia, riconciliando le persone tra loro e con il pianeta.

Il vicepresidente della ONG Carmelitana, Eduardo Agosta, è stato uno dei relatori principali. Padre Eduardo è anche direttore del Dipartimento di Ecologia Integrale della Conferenza Episcopale Spagnola e consulente senior del Movimento Laudato Si'.

Altri relatori erano:

- José Luis Manzano, CEO di Integra Capital, medico e imprenditore con esperienza in politiche pubbliche, mercati emergenti e settori strategici come l'energia e i minerali critici;
- Ana Cabral-Gardner, co-presidente e amministratore delegato di Sigma Lithium Corp, (Nasdaq:SGML), un punto di riferimento globale in materia di sostenibilità e migliori pratiche nell'industria del litio.
- Il cardinale Leonardo Ulrich Steiner, arcivescovo di Manaus, che ha condiviso la sua visione dall'Amazzonia su come collegare spiritualità, scienza e politica nel percorso verso una transizione giusta.
- Juliano Assunção, professore di Economia alla PUC-Rio, che ha affrontato la dimensione economica di una transizione giusta e il costo dell'inazione.

La sessione è stata moderata da Emilce Cuda, segretaria della Pontificia Commissione per l'America Latina, e Patricio Lombardi, direttore esecutivo della Environmental Markets Fairness Foundation (EMFF).

L'ONG Carmelitana è presente in modo attivo alla COP 30 in Brasile
— Renato Rallo, Osservatore dell'ONG Carmelitana

Siamo arrivati alla COP30 a Belém.

La prima impressione all'arrivo è che quest'anno la logistica non sia facile. I pochi hotel della città sono molto costosi, quindi tutti i delegati hanno dovuto essere “creativi” con i propri piani. Nella sede della conferenza, c'è un costante rumore di fondo proveniente dai climatizzatori. Inoltre, di tanto in tanto, di solito nel primo pomeriggio, inizia a piovere forte e le gocce di pioggia rimbombano sulle tende. Si sente a malapena qualcosa.

Tuttavia, questo “contesto problematico” è importante per i partecipanti: permette a tutti i delegati di sperimentare cosa significa vivere al di fuori delle grandi città o dei paesi sviluppati. Queste piccole difficoltà possono aiutarli a mettersi nei panni degli altri, in un processo che è essenzialmente cooperativo, non competitivo.

Le aspettative per questa COP, prima che iniziasse, erano piuttosto basse. La crisi internazionale e l'indebolimento del multilateralismo di fronte al crescente dualismo (alcuni lo chiamano G2) non promettono nulla di buono. Le questioni principali su cui si prevedono progressi sono: i biocarburanti (attraverso l'iniziativa “Belém 4x”); la conservazione delle foreste; un quadro comune di criteri per la valutazione delle iniziative di adattamento (ai cambiamenti climatici). Qualsiasi altro risultato sarà una gradita sorpresa.

En un clima di grande incertezza, che alcuni vedono come l'inizio di un disincanto, l'ONG Carmelitana è qui per testimoniare.

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L'ONG Carmelitana è rappresentata alla riunione (di persona o online) dal dottor Renato Rallo, ingegnere meccanico specializzato in risorse energetiche e ambiente; Alirio Cáceres, diacono ed eco-teologo di Bogotá, Colombia, che lavora per il CELAM; Abilio Peña di Bogotá, consigliere del SICSAL e direttore esecutivo della JPIC per la Comunità Francescana di Nostra Signora di Lourdes; Sonia Olea Ferreras del Caritas España Advocacy Team di Madrid; l'ingegnere ambientale Miriam Montero Hidalgo, ricercatrice e docente presso l'Università Rey Juan Carlos di Madrid; il dott. Dennis Kalob, direttore amministrativo della ONG Carmelitana; e il dott. Eduardo Scarel, O. Carm., vicepresidente della ONG Carmelitana e direttore del Dipartimento di Ecologia Integrale della Conferenza Episcopale Spagnola.

Dal 6 al 21 novembre di quest'anno si terrà la COP 30 a Belém, nel cuore dell' Amazzonia brasiliana. A dieci anni dall'Accordo di Parigi, questo vertice sul clima trascende il calendario diplomatico abituale per diventare un evento dal profondo significato simbolico. Come ha affermato il presidente brasiliano Luiz Inácio Lula da Silva, il vertice sarà un'occasione per il mondo di discutere l'importanza dell'Amazzonia all'interno della stessa Amazzonia, ascoltando direttamente i suoi popoli.

L'agenda della conferenza è ancorata a mandati cruciali che definiranno il percorso dell'azione globale per il clima per il prossimo decennio. Eredita dalla COP 28 il compito di rispondere al primo Bilancio Globale (“Global Stocktake”), che ha concluso che gli sforzi attuali sono insufficienti per limitare il riscaldamento a 1,5 °C e ha richiesto la presentazione di una nuova e più ambiziosa serie di Contributi Determinati a Livello Nazionale (NDC), o piani d'azione climatici nazionali, entro febbraio 2025. Dovrà inoltre basarsi sugli impegni finanziari stabiliti nella passata COP 29, in particolare per quanto riguarda il Nuovo Obiettivo Collettivo Quantificato (NCQG), che sostituirà l'obiettivo di 100 miliardi di dollari all'anno di aiuti ai paesi colpiti dal cambiamento climatico.

Renato Rallo, membro di lunga data dell'ONG Carmelita, guiderà la delegazione dell'ONG Carmelita alle riunioni in Brasile. Ha conseguito un Ph.D. di ricerca in Ingegneria Meccanica nel campo delle risorse energetiche e dell'ambiente.Mari Carmen Molina parteciperà come delegata dell'ONG Carmelita e presenterà un evento parallelo nella zona verde. Altre cinque persone parteciperanno virtualmente come parte dell'ONG Carmelita.

Eduardo Agosta Scarel, O. Carm., direttore del Dipartimento di Ecologia Integrale della Conferenza Episcopale Spagnola e vicepresidente dell'ONG Carmelita, ha pubblicato un articolo su VIDA NUEVA digitale lunedì 3 novembre 2025 prima di partire per la conferenza. L'articolo è stato originariamente pubblicato in spagnolo. Qui offriamo una traduzione in inglese.

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Leggi l'articolo completo Il vertice sul clima di Belém, in Brasile: l'ennesimo vertice?  di Eduardo Agosta Scarel, O. Carm.